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외식업

세스코의 37년 동안의 위생 노하우와 국제 식품 안전 관리사 자격증을 겸비한 전문가분들이 각종 바이러스와 식중독 사고로 부터 안전한 먹거리를 제공하고자하는 외식업주분들의 고민을 해결해드립니다. 안전하고 믿을 수 있는 외식문화를 선도하겠습니다.

피해정보

- 병원성 미생물 및 바이러스로 인한 식중독 사고 발생,- 원산지 표시위반 및 비위생적인 식품취급으로 인한 행정처분,- 이물혼입으로 인한 소비자 클레임 및 이미지 실추

세스코 Food 서비스

외식업의 특성과 관리 장소에 따른 1:1 맞춤 식품안전서비스를 제공합니다.

서비스명 구분 주기 내용
위생안전프로그램 > 위생안전점검자세히보기 위생안전 점검 매월
  • 식품안전컨설턴트(FSC)가 방문하여 식품보관, 조리작업, 청결위생, 교차오염 관리 등 1,000가지 식품 위해요소를 파악
  • 맞춤 위생점검 시스템 적용
  • 스마트 품질관리 시스템으로 서비스 보고서 상시 확인 가능 및 1:1 위생이력 관리 및 식품안전 최적화 지원
식품안전교육자세히보기 맞춤형 교육 격월
  • 현장 점검 결과를 바탕으로 한 맞춤형 위생교육, 실습 및 참여형으로 이해도 증진
시험분석자세히보기 식품시료
환경모니터링
분석		 최소 분기별(혹은 필요시)
  • 식품의 원료, 제조·가공·조리과정에 대한 미생물 검사시행
  • 환경모니터링검사
    - 식품제조도구나 조리대 등의 표면오염도와 수질검사
    - 환경 위생 필요성이 높은 장소의 공중부유세균
  • 식품시료분석 검사
    - 식재료의 총 16종의 일반 및 병원성 미생물 분석
세스코Food의 식품안전에 대한 약속 : 세스코 FS 서비스를 통해 식품위생안전을 관리하는 사업장에는 세스코푸드세이프티/멤버스임을 알리는 마크를 부착하여 고객 및 직원에게 식품안전을 위한 위생환경에 대한 믿음과 안심을 약속드립니다.
CESCO FS를 선택하는 이유
세스코 해충방제프로그램이 가동중인 사업장에는 세스코멤버스임을 알리는 마크를 부착하여 고객 및 직원에게 위생에 대한 믿음과 안심을 약속드립니다. 외식업 해충방제프로그램

원하시는 정보를 얻으셨나요? 더 궁금한 사항이 있으시면 고객지원의 Q&A를 통해 문의하여 주시기 바랍니다. Q&A

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세스코Food서비스가이드-위생 환경 분야에서 축적된 노하우를 바탕으로 최적화된 토탈 식품 안전 관리 솔루션입니다.

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